FG BELL’OEUFS
Soucieux du bien-être animal, Florent élève ses poules en plein air à Steenwerck. Il les nourrit avec un aliment riche en céréales. Un produit parfait pour vos omelettes, vos gâteaux, ou encore pour y tremper des mouillettes bien croustillantes.
GAEC DU CRUSOBEAU
Une entreprise familiale situé à Steenwerck, fondée en 1998, transmise de génération en génération. Ils cultivent 100 hectares de céréales (blé, maïs, orge, féveroles) destinées à l’alimentation de leurs porcelets, qui arrivent à la ferme à l’âge de 21 jours, après avoir été élevés chez un producteur de St Jans Cappel. Leurs porcelets grandissent principalement sur paille, ce qui leur permet de produire une viande de porc de qualité, ainsi qu’une gamme variée de charcuteries fumées, sèches et cuites.
ELEVAGE DELMOTTE
L’Élevage Delmotte est une exploitation familiale située à Laventie, transmise de génération en génération depuis les années 1970. Spécialisée dans l’élevage bovin, la ferme élève principalement des animaux de race Blanc Bleu. Elle propose une viande de qualité issue d’un savoir-faire familial et d’une alimentation produite en partie sur l’exploitation. L’élevage privilégie également la vente locale et la proximité avec les consommateurs.
LES RUCHES DE APIE AIRE
L’exploitation apicole située à Aire-sur-la-Lys compte 310 colonies, dont une partie est vendue en essaims hivernés et 200 ruches sont dédiées à la production de miel. Jusqu’à la mi-mai, les colonies restent dans le Pas-de-Calais pour produire des miels de printemps et de fleurs. Après ces récoltes, les ruches sont déplacées en Picardie pour la production de miel d’acacia. Une partie est ensuite transhumée dans l’Oise pour le miel de fleurs d’été. Les autres ruches sont installées dans les forêts de tilleuls afin de produire le miel de tilleul de Picardie IGP. En juillet, toutes les ruches sont rapatriées pour être préparées à l’hivernage.
AUX SAVEURS DE NOS FERMES
Productrice depuis plus de vingt ans aux côtés de son époux, Christelle propose des pommes issues de l’agriculture raisonnée, des jus de pomme pasteurisés ainsi que des confitures maison, élaborées dans son propre atelier.
GAEC BACQUAERT ET FRERES
Eric et Olivier Bacquaert sont producteurs de légumes à Steenwerck, de fraises et framboises. Leur maraîchage est en agriculture raisonnée (en tunnel et en plein air).
BERNARD PARMENTIER
Parmentier Bernard agriculteur depuis 25 ans sur Bailleul, plus spécialisé dans la vente de pomme de terre à chair ferme "Mélody" en sac de 5 et 10 kg.
ASSEMAN
Entreprise familiale des Monts de Flandre, spécialisée depuis 1979 dans la production et le négoce de pommes de terre. Grâce à un savoir‑faire transmis depuis plus de 40 ans et à une équipe engagée, l’entreprise propose des pommes de terre de grande qualité, reconnues pour leur goût et leur excellente conservation.
GAEC DES WEPPES
Laurent et Mickaël, 4ème génération de maraîchers à Le Maisnil vous proposent des légumes de saison en serre de pleine terre et plein champ.
Légumes cultivés : navets, céleris raves et céleris branche, radis, échalotes vertes, courgettes, tomates, persil, persil plat, thym, rhubarbe
GAEC DES 4 SAISONS
Entreprise familiale implantée à Méteren, réunissant trois frères âgés de 38 à 45 ans. Leur production se concentre principalement sur les légumes et les pommes de terre : poireaux, tomates, légumes d’été (courgettes, aubergines, poivrons, concombres). Ils proposent également des sapins de Noël.
SARL RUOL
Depuis des années, Ils cultivent leurs champignons de Paris dans les carrières du Soissonnais. Au fil du temps, des méthodes de productions modernes, respectueuses des traditions et des savoir-faire, leur ont permis de vous offrir des champignons d’une qualité et d’une fraîcheur irréprochable. Il faut près d’un mois pour obtenir un beau champignon rosé.
ELEVAGE MOREAU
Une exploitation Familiale située à Bailleul (La Crèche) transmise de père en fils depuis 3 générations. Ils cultivent leurs céréales destinées à l'alimentation de leurs vaches.
Tous leurs produits laitiers sont fabriqués dans l’atelier de transformation, présent sur l’exploitation. Le lait est pasteurisé pour chaque fabrication permettant une meilleure conservation SANS emploi de conservateur.
AU MOULIN DE FRANCOIS
Au Moulin de François est une exploitation agricole familiale située à Nieppe, active depuis 1962.
La famille Dubailleul cultive ses propres céréales et transforme le blé en farines artisanales grâce à un moulin à meules de pierre.
L’exploitation propose également des pâtes artisanales fabriquées sur place. Elle produit aussi une huile de colza pressée à froid. Tous les produits sont vendus en circuit court.
FERME LA BELLEVUE
Chips Bellevue est une ferme familiale située à Sercus, dans les Flandres, productrice de pommes de terre depuis plusieurs générations. En 2023, elle a lancé ses propres chips artisanales fabriquées directement à la ferme. Cuites au chaudron, elles sont préparées avec des ingrédients français et mettent en avant un savoir-faire local.